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Société

La fabrique de saucisses du Campidano "Su Sartizzu" a une expérience qui naquit du lointain 1927 , quand le papa Giorgio, boucher et grand connaisseur de viande e la maman Fedora, reconnue dans la région pour ses qualités culinaires et sa grande passion pour la cuisine typique, dédièrent leur vie à l'entreprise familiale, concoctant d'abord pour quelques intimes et pou les amis, des saucisses traditionnelles au goût unique et particuliers.

L'expérience est ensuite transmise au fils Ignazio et depuis 1968, à son épouse Barbara Fois qui partage la passion pour le travail des viandes selon les traditions. Dans l'activité, Barbara, acquit de sa belle-mère Fedora, toutes les vieilles recettes y compris celles des saucisses typiques du Campidano, faisant avec son mari, un trésor qui, au fil des ans, s'enrichit de plus en plus.

En 1988 nait la fabrique de saucisses Campidanese "Su Sartizzu" dans laquelle est préservé toute l'expérience et le professionnalisme acquit au fil des ans, et à leur tour, Ignazio et Barbara le transmettent jalousement à leurs fils Lorenzo et Nicola.

marchio CEE
marchio HACCP
Le fabrique de charcuterie “campidanese” Su Sartizzu® est une société sérieuse à conduction familière dans laquelle les racines traditionnelles dictent le regles qui, aujourd'hui comme une fois, permettent de vous assurer la qualité et la constance d'un produit du goût décidé, contrôlé sur la quantité de parties grasses jamais en excès et sur la qualité des viandes fraîches toujours. À confirmation de la qualité de nos produits nous avons le timbre de la communauté économique européenne (C.E.E.).
 
Enfin chez nos laboratoires ils sont effectués contrôles réguliers relatifs aux normatives aux sens du d.l. 155/97 concernant l' H.A.C.C.P.

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Salumificio Campidanese Su Sartizzu di Fois Barbara
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